Ova mješavina palačinki Kodiak jednako je ukusna kao i prava ponuda

Sadržaj

• Copycat Kodiak mješavina proteinskih palačinki
• Sastojci:
• Upute:
• Pregled za

Sa svojom nježnom, pahuljastom teksturom u obliku oblaka, uvijek tako slatkim okusom i sposobnošću da se nadopune onom što vam srce poželi, palačinke bi se lako mogle smatrati besprijekornom hranom za doručak. No flapjacks ima jednu zamku koja ih sprječava da zasluže pohvalu: svi njihovi rafinirani ugljikohidrati i dodani šećer mogu vas naterati da se srušite do 11 sati, niste spremni osvojiti sve poslove, vježbe i napitke na Netflixu koje ste planirali za taj dan.

Na sreću za vas i vašu neospornu želju za udobnom hranom, mješavine za palačinke pune proteina omogućuju vam da konzumirate svu maslačku dobrotu omiljene hrane za doručak bez potrebe da odspavate samo sat vremena kasnije. Dok su Kodiak Cakes Power Cakes (Buy It, 17 USD za 3 kutije, amazon.com) očito omiljeni obožavatelji u odjelu za miješanje pečenja, držeći mjesto jedno od najprodavanijih mješavina palačinki na Amazonu, to nije nužno najbolje za vaš novčanik. Naravno, mješavina privlaci okus klasičnog mlaćenice koju biste dobili u restoranu s rupom u zidu i nudi 14 grama proteina po obroku. No, sa 6 USD po komadu, teško je opravdati trošenje dodatnog novca kada će kutija generičkog miksa (Buy It, 4 USD, amazon.com) zadovoljiti taj vrući kolač željan za manje od polovice cijene po unci, čak i ako to nije slučaj t imati veliku dozu proteina.

Sada možete imati najbolje iz oba svijeta s ovom imitacijom Kodiak mješavine palačinki. Izrađena od Jessice Penner, RD, ova DIY Kodiak mješavina palačinki gotovo je točna replika mješavine OG, koja sadrži isto zobeno brašno, integralno pšenično brašno, proteine ​​sirutke, mlaćenicu u prahu i nekoliko drugih sastojaka koji pahuljice čine pahuljastim i zasitnim ti gore.

Kopirajući sastojke gotovo u T, Penner je uspio stvoriti mješavinu proteinskih palačinki koja se može pohvaliti istim nutritivnim svojstvima kao Kodiakova verzija. Jedna porcija imitacije imitacije daje 14 grama proteina i 3 grama šećera (baš kao i Kodiak smjesa za palačinke u kutiji), a sadrži samo jedan dodatni gram ugljikohidrata, pet kalorija više i jedan gram vlakana manje od stvarnog, prema Penneru.

Što se tiče odabira proteina u prahu, Penner preporučuje korištenje izolata proteina sirutke bez okusa (Buy It, 27 USD, amazon.com) u vašoj mješavini proteinskih palačinki umjesto koncentrata proteina sirutke kako biste dobili najveću količinu proteina po obroku i osigurali da nema nepotrebni dodatni zaslađivači, okusi ili punila dodani u mješavinu. Osim toga, izolat proteina sirutke ima super blagi okus sam po sebi, što znači da ga možete lako ugraditi u bilo koju poslasticu, kaže ona. Iako možete koristiti aromatizirane proteinske izolate, kao što je ova vrsta čokolade (Buy It, 25 USD, amazon.com), u mješavini, to bi moglo pojačati slatkoću, stoga razmislite o smanjenju šećera u receptu, dodaje Penner. A ako ste osjetljivi na sirutku ili umjesto toga želite koristiti biljni proteinski prah (Buy It, 27 USD, amazon.com), moguće ga je uključiti u mješavinu za palačinke; međutim, možda ćete ubaciti te prethodno spomenute aditive u mješavinu, pa ćete možda morati prilagoditi količinu šećera koju koristite. (BTW, ovaj jednostavan recept za palačinke ne sadrži jaja, mliječne proizvode i gluten.)

Još dobrih vijesti: Svi ovi proteini imaju zdravstvene prednosti. Unos proteina tijekom doručka čini da se osjećate sito brže i dulje nego kad ga konzumirate za vrijeme ručka ili večere, prema studiji objavljenoj u časopisu Međunarodni časopis za pretilost. Osim toga, konzumacija doručka s hranom s visokim udjelom proteina i niskim glikemijskim opterećenjem (pomislite: valjani zob i cjelovite žitarice) povezana je s višom razinom energije, a protein sirutke povećava sitost od drugih vrsta proteina, prema studiji iz 2011. godine . Prijevod: Ova mješavina proteinskih palačinki osigurat će da vaš želudac ne vrišti za međuobrok i drugu šalicu kave odmah nakon doručka.

Umjesto da se zadovoljite mješavinom bez proteina ili uzastopno izdvajate dodatno tijesto kako biste svaki drugi tjedan kupili otmjeno tijesto u trgovini, pripremite veliku seriju Pennerove mješavine za palačinke Kodiak. Ne samo da ćete dugoročno uštedjeti novac, već ćete moći imati i palačinke pakirane proteinima na zahtjev-i da, potpuno je prihvatljivo jesti ih za večeru.

Copycat Kodiak mješavina proteinskih palačinki

Pravi: 1 porcija (5 do 6 palačinki)

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci:

Za suhu mješavinu:

• 1 šalica valjane zobi
• 1 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1 šalica (75 g) izolata proteina sirutke (ne koncentrat)
• 4 1/2 žličice mlaćenice u prahu, po želji
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli

Za palačinke:

• 1/2 šalice mlijeka
• 1 jaje
• Maslac ili ulje za kuhanje za tavu

Upute:

Za suhu mješavinu:

1. U blenderu ili procesoru za hranu umutite zob dok ne dobijete hrapavu teksturu brašna.
2. Zobeno brašno pjenasto umutite s ostalim suhim sastojcima dok se ne ujednače.

Za palačinke:

1. Za jednu porciju umutite 1 šalicu suhe mješavine s mlijekom i jajetom dok se ne sjedine.
2. Zagrijte maslac ili ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. U vruću tavu izlijte kuglu tijesta. Kuhajte 2-3 minute ili dok se ne počnu stvarati mali mjehurići.
3. Okrenite i kuhajte 2 minute s druge strane.
4. Poslužite s voćem, komadićima čokolade, javorovim sirupom ili bilo kojim drugim preljevom za kojim želite.

Ovaj je recept ponovno objavljen uz dopuštenje Jessice Penner, R.D., of SmartNutrition.ca.

Pregled za