Cejlonski čaj: Prehrana, dobrobiti i potencijalne nedostatke

Sadržaj

• Što je cejlonski čaj?
• Impresivan profil prehrane
• Može pomoći mršavljenju
• Može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi
• Može podržati zdravlje srca
• Potencijalne nuspojave
• Kako napraviti
• Donja linija

Cejlonski čaj popularan je među ljubiteljima čaja zbog svog bogatog okusa i mirisne arome.

Iako postoje neke razlike u ukusu i udjelu antioksidanata, dolazi iz iste biljke kao i druge vrste čaja i ima sličan skup hranjivih sastojaka.

Određene vrste cejlonskog čaja povezane su s impresivnim zdravstvenim prednostima - u rasponu od povećanog sagorijevanja masti do bolje kontrole šećera u krvi i smanjene razine kolesterola.

Ovaj članak govori o prehrambenom profilu, prednostima i potencijalnim nedostacima cejlonskog čaja, kao i o tome kako ga napraviti kod kuće.

Što je cejlonski čaj?

Cejlonski čaj odnosi se na čaj proizveden u visoravni Šri Lanke - ranije poznat kao Cejlon.

Kao i druge vrste čaja, pravi se od osušenih i obrađenih listova biljke čaja, Camellia sinensis.

Međutim, može sadržavati veću koncentraciju nekoliko antioksidansa, uključujući miricetin, kvercetin i kaempferol (1).

Također se kaže da se lagano razlikuje u okusu. Nota čaja citrusa i punog okusa proizlaze iz jedinstvenih okolišnih uvjeta u kojima se uzgaja.

Obično je dostupan u oolong, zelenim, crnim i bijelim cejlonskim sortama - koje se razlikuju ovisno o određenim metodama prerade i proizvodnje.

Sažetak Cejlonski čaj vrsta je čaja proizvedenog na Šri Lanki koji ima izražen okus i visok sadržaj antioksidanata.

Impresivan profil prehrane

Cejlonski čaj izvrstan je izvor antioksidanata - spojeva koji pomažu u borbi protiv oksidativnih oštećenja stanica.

Istraživanja sugeriraju da antioksidanti igraju središnju ulogu u zdravlju i mogu zaštititi od kroničnih stanja, poput raka, dijabetesa i bolesti srca (2).

Konkretno, cejlonski čaj bogat je antioksidansima miricetinom, kvercetinom i kaempferolom (1).

Zeleni cejlonski čaj sadrži epigallocatechin-3-gallate (EGCG), spoj koji je pokazao snažna svojstva promicanja zdravlja u istraživanjima na ljudima i epruvetama (3).

Sve vrste cejlonskih čajeva sadrže malu količinu kofeina i nekoliko minerala u tragovima, uključujući mangan, kobalt, krom i magnezij (4, 5).

Sažetak Cejlonski čaj sadrži veliku količinu antioksidanata i sadrži malu količinu kofeina i nekoliko minerala u tragovima.

Može pomoći mršavljenju

Neke studije otkrile su da dodavanje čaja u svakodnevnu prehranu može sagorjeti masti i povećati gubitak kilograma.

Jedno je istraživanje pokazalo da crni čaj pomaže smanjiti tjelesnu težinu tako što blokira probavu i apsorpciju masti kako bi se smanjio unos kalorija (6).

Određeni spojevi u čaju mogu također pomoći aktiviranju specifičnog enzima koji sudjeluje u razgradnji masnih stanica koje sprečavaju nakupljanje masti (6).

Studija na 240 ljudi pokazala je da konzumiranje ekstrakta zelenog čaja 12 tjedana dovodi do značajnog smanjenja tjelesne težine, opsega struka i masne mase (7).

Drugo istraživanje na 6 472 osobe otkrilo je da je konzumiranje vrućeg čaja povezano s nižim opsegom struka i nižim indeksom tjelesne mase (8).

Sažetak Dokazano je da nekoliko spojeva u čaju pojačava sagorijevanje masti i smanjuje apsorpciju masti. Pijenje vrućeg čaja ili konzumiranje ekstrakta zelenog čaja povezano je s povećanim gubitkom težine i smanjenjem tjelesnih masti.

Može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi

Visoki šećer u krvi može imati nekoliko štetnih učinaka na zdravlje, uključujući gubitak težine, umor i odgođeno zacjeljivanje rana (9).

Istraživanja sugeriraju da dodavanje određenih sorti cejlonskog čaja u svakodnevnu svakodnevnicu može pomoći održati razinu šećera u krvi i spriječiti štetne nuspojave.

Na primjer, jedna mala studija od 24 osobe pokazala je da je konzumiranje crnog čaja moglo značajno smanjiti razinu šećera u krvi kod ljudi sa i bez predijabetesa (10).

Slično tome, u velikom pregledu od 17 studija utvrđeno je da je konzumiranje zelenog čaja učinkovito u smanjenju razine šećera u krvi i inzulina - hormona koji regulira šećer u krvi (11).

Pored toga, druge studije su primijetile da redovno konzumiranje čaja može biti povezano s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2 (12, 13).

Sažetak Pijenje čaja može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i povezano je sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2.

Može podržati zdravlje srca

Srčane bolesti glavni su problem zbog kojeg se procjenjuje 31,5% smrtnih slučajeva širom svijeta (14).

Određene sorte cejlonskog čaja mogu pomoći u smanjenju faktora rizika za srčane bolesti i poboljšati zdravlje srca.

Zapravo je nekoliko studija otkrilo da zeleni čaj i njegove komponente mogu smanjiti ukupni i LDL (loši) kolesterol, kao i trigliceride - vrstu masti koja se nalazi u vašoj krvi (15, 16).

Slično, jedno istraživanje pokazalo je da je crni čaj mogao smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola kod ljudi s povišenom razinom (17).

Ipak, potrebno je još istraživanja jer druga istraživanja nisu primijetila značajan utjecaj crnog čaja na razinu kolesterola (18, 19).

Sažetak Studije pokazuju da određene sorte cejlonskog čaja mogu smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, kao i trigliceride, iako su druga istraživanja pokazala mješovite rezultate.

Potencijalne nuspojave

Cejlonski čaj može biti siguran i zdrav dodatak vašoj prehrani kada se konzumira umjereno.

Međutim, sadrži oko 14–61 mg kofeina po obroku, ovisno o vrsti čaja (4).

Kofein ne može biti ovisan samo o nuspojavama poput anksioznosti, nesanice, visokog krvnog tlaka i probavnih problema (20).

Trudnicama se preporučuje ograničenje unosa kofeina na manje od 200 mg dnevno, jer tvar može preći preko placente i povećati rizik od pobačaja ili male porođajne težine (21, 22).

Kofein također može komunicirati s određenim lijekovima, uključujući lijekove za srčana stanja i astmu, kao i stimulanse i određene antibiotike (23).

Cejlonski čaj je i dalje mnogo niži od kofeina od pića poput kave, što ga čini izvrsnom alternativom za one koji se žele smanjiti od kofeina.

Ipak, najbolje je pridržavati se samo nekoliko obroka dnevno kako biste smanjili rizik od štetnih učinaka. Svakako se posavjetujte s liječnikom ako imate bilo kakvih nedoumica.

Sažetak Cejlonski čaj sadrži kofein koji može izazvati štetne nuspojave i može biti povezan sa zdravljem.

Kako napraviti

Kuhanje šalice cejlonskog čaja kod kuće jednostavan je i ukusan način uživanja u zdravstvenim prednostima ovog napitka.

Započnite tako da napunite filtrirani čajnik i šalice koje namjeravate upotrijebiti na pola puta vrućom vodom kako biste ih prethodno zagrijali, što pomaže usporiti hlađenje čaja.

Zatim ispustite vodu i dodajte svoj izbor cejlonskih listova čaja u čajnik.

Općenito se preporučuje upotreba oko 1 žličice (2,5 grama) čajnih listova na 8 unci (237 ml) vode.

Napunite čajnik vodom koja iznosi oko 194–205 ° F (90–96 ° C) i pokrijte poklopcem.

Na kraju, ostavite da se čajni listovi natapaju otprilike tri minute prije nego što sipate u šalice i poslužite.

Imajte na umu da dopuštajući da se lišće čaja duže strmi, povećava i sadržaj kofeina i okus - stoga se slobodno prilagodite prema svojim osobnim preferencijama.

Sažetak Cejlonski čaj lako je napraviti kod kuće. Kombinirajte vruću vodu s listovima čaja i ostavite da se krčka oko tri minute.

Donja linija

Cejlonski čaj odnosi se na čaj proizveden u visoravni Šri Lanke. Dostupan je u sortama čaja od dugog, zelenog, bijelog i crnog čaja.

Osim što je bogat antioksidansima, cejlonski čaj povezan je i sa zdravstvenim prednostima poput poboljšanog zdravlja srca i kontrole šećera u krvi, kao i sa gubitkom kilograma.

Lako ga je napraviti i kod kuće, a ima jedinstven, jedinstven okus koji ga izdvaja od ostalih čajeva.