5 impresivnih zdravstvenih blagodati Acai bobica

Sadržaj

• Što su Acai bobice?
• 1. Hranjive su-guste
• 2. Napunjeni su antioksidantima
• 3. Mogu poboljšati razinu kolesterola
• 4. Mogu imati mogući učinak protiv raka
• 5. Mogli bi poboljšati funkciju mozga
• Mogući nedostaci Acai bobica
• Kako jesti Acai
• Donja linija

Bobice Acai brazilsko su "super voće". Oni su porijeklom iz regije Amazon, gdje su glavna hrana.

Međutim, nedavno su stekli popularnost na globalnoj razini i pohvaljeni su što su posebno korisni za zdravlje i dobrobit.

Ovo tamnoljubičasto voće zasigurno sadrži puno prehrane, a možda ima i neke zdravstvene prednosti, uključujući 5 opisanih u ovom članku.

Što su Acai bobice?

Acai bobice su 1-inčni (2,5 cm) okrugli plodovi koji rastu na acai palmama u prašumama Srednje i Južne Amerike. Imaju tamnoljubičastu kožu i žuto meso koje okružuje veliko sjeme.

Budući da sadrže koštice poput marelica i maslina, tehnički nisu bobica, već koštunica. Ipak, često ih se naziva bobicama.

U amazonskoj prašumi bobice acai često prate obroke.

Da bi ih učinili jestivima, namaču se da omekšaju žilavu ​​vanjsku kožu, a zatim pasiraju u obliku tamnoljubičaste paste.

Imaju zemljani okus koji se često opisuje kao križanac kupina i nezaslađene čokolade.

Svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja i nisu dostupne izvan mjesta uzgoja. Kao izvoz prodaju se kao smrznuta voćna kaša, sušeni prah ili prešani sok.

Acai bobice se ponekad koriste i za aromatiziranje prehrambenih proizvoda, uključujući žele grah i sladoled, dok neki neprehrambeni proizvodi poput krema za tijelo sadrže acai ulje.

Acai bobice rastu na acai palmama u amazonskoj prašumi. Prije jela prerađuju se u kašu.

1. Hranjive su-guste

Acai bobice imaju jedinstveni prehrambeni profil za voće, jer imaju malo masnoće i malo šećera.

100 grama smrznute pulpe voća ima sljedeću hranjivu razgradnju ():

• Kalorije: 70
• Mast: 5 grama
• Zasićene masti: 1,5 grama
• Ugljikohidrati: 4 grama
• Šećer: 2 grama
• Vlakno 2 grama
• Vitamin A: 15% IRD-a
• Kalcij: 2% IRD-a

Prema venezuelskoj studiji, acai bobice sadrže i neke druge minerale u tragovima, uključujući krom, cink, željezo, bakar, mangan, magnezij, kalij i fosfor ().

Ali neke od najsnažnijih zdravstvenih blagodati acaia dolaze iz biljnih spojeva.

Među njima su najznačajniji antocijanini, koji acai bobicama daju duboko ljubičastu boju i djeluju kao antioksidanti u tijelu.

Antocijanine možete pronaći i u drugoj plavoj, crnoj i ljubičastoj hrani, poput crnog graha i borovnica.

Acai bobice sadrže zdrave masnoće i male količine šećera, kao i mnoge minerale u tragovima i biljne spojeve, uključujući antocijanine.

2. Napunjeni su antioksidantima

Antioksidanti su važni jer neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala u cijelom tijelu.

Ako slobodni radikali ne neutraliziraju antioksidanti, mogu oštetiti stanice i dovesti do brojnih bolesti, uključujući dijabetes, rak i bolesti srca ().

Acai bobice imaju nevjerojatno visoku količinu antioksidansa, istjerujući drugo voće bogato antioksidantima poput borovnica i brusnica (4).

Sadržaj antioksidansa u hrani obično se mjeri rezultatom ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

U slučaju acai, 100 grama smrznute pulpe ima ORAC 15.405, dok ista količina borovnica ima ocjenu 4.669 (4).

Ova antioksidativna aktivnost dolazi iz brojnih biljnih spojeva u acai, uključujući antocijane (5,).

2008. istraživači su u četiri različita vremena davali 12 volontera koji su postili acai pulpu, sok acai, sos od jabuka ili piće bez antioksidansa, a zatim su u krvi testirali antioksidante ().

I acai pulpa i jabučni umak povisili su razinu antioksidansa kod sudionika, što znači da se antioksidativni spojevi u acai dobro apsorbiraju u crijevima ().

To također ukazuje da je acai pulpa bolji izvor antioksidansa od acai soka.

Acai je nevjerojatno bogat antioksidansima, ima tri puta veću količinu od borovnica.

3. Mogu poboljšati razinu kolesterola

Studije na životinjama sugeriraju da bi acai mogao pomoći u poboljšanju razine kolesterola smanjenjem ukupnog i LDL kolesterola (,,).

I moguće je da bi mogao imati sličan učinak na ljude.

Studija iz 2011. godine pokazala je da 10 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom jede acai smoothieje dva puta dnevno tijekom mjesec dana. Sveukupno, na kraju studije imali su niži ukupan i „loš“ LDL kolesterol ().

Međutim, bilo je nekoliko nedostataka u ovoj studiji. Bila je mala, nije imala kontrolnu skupinu i financirala ju je od primarnog dobavljača acaija.

Iako su potrebna dodatna istraživanja, moguće je da bi antocijani u acaiu mogli biti odgovorni za njihov pozitivan utjecaj na razinu kolesterola, budući da su studije povezale ovaj biljni spoj s poboljšanjima u HDL i LDL kolesterolu ().

Uz to, acai sadrži biljne sterole koji sprječavaju da vaše tijelo apsorbira kolesterol ().

Mnoge studije na životinjama i barem jedna studija na ljudima sugeriraju da acai može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi.

4. Mogu imati mogući učinak protiv raka

Iako niti jedna hrana nije čarobni štit protiv raka, poznato je da neka hrana zaustavlja stvaranje i širenje stanica karcinoma.

I studije na epruvetama i na životinjama otkrile su ovu vrstu antikancerogenog učinka na acai (,,,,).

U miševa je pulpa acai smanjila učestalost raka debelog crijeva i mokraćnog mjehura (,).

Međutim, drugo istraživanje na miševima pokazalo je da to nije imalo utjecaja na rak želuca ().

Istraživači su zaključili da bi acai u budućnosti mogao imati ulogu u liječenju raka, no potrebno je još istraživanja, uključujući i ljude.

U studijama na životinjama i epruvetama acai je pokazao potencijal kao sredstvo protiv raka. Potrebno je više studija kako bi se utvrdio njegov učinak na ljude.

5. Mogli bi poboljšati funkciju mozga

Mnogi biljni spojevi u acai-u također bi mogli zaštititi vaš mozak od oštećenja kako starete ().

Nekoliko je studija pokazalo ovu vrstu zaštitnog učinka na laboratorijskim štakorima (,,,).

Antioksidanti u acaiu suzbijaju štetne učinke upale i oksidacije u moždanim stanicama, što može negativno utjecati na pamćenje i učenje ().

U jednoj je studiji acai čak pomogao poboljšati pamćenje kod starijih štakora ().

Jedan od načina na koji mozak ostaje zdrav je čišćenje stanica koje su otrovne ili više ne djeluju, postupak poznat kao autofagija. Omogućuje stvaranje novih živaca, poboljšavajući komunikaciju između moždanih stanica.

Kako starite, ovaj postupak djeluje manje učinkovito. Međutim, u laboratorijskim testovima ekstrakt acai pomogao je potaknuti ovaj odgovor "održavanja kuće" u moždanim stanicama (23).

Acai se može suprotstaviti štetnim učincima upale i oksidacije u mozgu i pomoći u poticanju njegove reakcije "održavanja kuće".

Mogući nedostaci Acai bobica

S obzirom na to da je acai zdravo voće bogato antioksidantima, nema puno nedostataka da ga se jede.

Međutim, jedna je riječ opreza da se ne precijene povezane zdravstvene tvrdnje.

Iako su početna istraživanja obećavajuća, studije o njihovim učincima na ljudsko zdravlje bile su malene i oskudne.

Stoga je važno zdravstvene tvrdnje uzeti s rezervom.

Također, imajte na umu da ako je kupujete kao prethodno obrađenu pulpu, provjerite naljepnicu sastojaka i provjerite nema li dodanih sastojaka.

Neki pirei imaju vrlo visoku količinu dodanog šećera.

Acai je uglavnom zdravo voće s nekoliko nedostataka. Svakako pripazite na dodane šećere.

Kako jesti Acai

Budući da svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja, uglavnom se izvoze i široko su dostupne u tri glavna oblika - kašicama, prahu i sokovima.

Sok je krcat antioksidansima, ali ujedno je i najveći u šećeru, a nedostaje mu i vlakana. Iako, ako je filtriran, sok može sadržavati manje antioksidansa ().

Prah donosi najkoncentriraniju količinu hranjivih sastojaka, dajući vam vlakna i masnoću, kao i biljne spojeve.

To je rečeno, pire je vjerojatno najbolji način za uživanje u okusu acai bobica.

Da biste napravili zdjelu od acai, pomiješajte nezaslađeni smrznuti pire s vodom ili mlijekom kako biste ga pretvorili u podlogu za dodavanje slatkiša.

Preljevi mogu uključivati ​​narezano voće ili bobice, pržene kokosove pahuljice, maslace od orašastih plodova, kakao-zrnca ili chia sjemenke.

Zdjelu možete napraviti i od acai praha. Spojite ga s vašim omiljenim receptom za smoothie, a zatim dodajte svoje omiljene dodatke.

Postoji nekoliko načina kako jesti acai, uključujući smrznutu kašu, prah ili sok.

Donja linija

Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa, acai bobice imaju brojne potencijalne zdravstvene dobrobiti.

Prepuni su moćnih biljnih spojeva koji djeluju kao antioksidanti i mogli bi imati koristi za vaš mozak, srce i cjelokupno zdravlje.

Također dostavljaju zdrave masti i vlakna, što ih čini općenito zdravom hranom.

Uživajte u acaiju kao smoothieju ili zdjelici, ali pripazite na dodane šećere koji se često nalaze u sokovima i smrznutim pireima.