Jesu li Atkins nisko ugljikohidrati zdravi?

Sadržaj

• Što su Atkins barovi s niskim udjelom ugljikohidrata?
• Atkins bara prehranu
• Nije zdrav izbor
• Jednostavne alternative cijeloj hrani za Atkins barove
• Donja linija

Atkin dijeta je popularan plan prehrane s malo ugljikohidrata koji nekim ljudima pomaže da izgube višak tjelesne težine.

Atkins Nutritionals, Inc., čiji je autor stvorio dijetu, nudi planove prehrane s malim udjelom ugljikohidrata i prodaje brojne namirnice i napitke koje je Atkins odobrio, uključujući obrok s niskim udjelom ugljikohidrata i snack barove.

Iako je grabljenje s niskim udjelom ugljikohidrata zgodno kad trebate brzi obrok ili užinu koji je odobrio Atkins, možda ćete se zapitati jesu li Atkins barovi zdravi.

Ovaj članak ispituje sastojke i prehrambeni sadržaj Atkins šipki s niskim udjelom ugljikohidrata, tako da možete odlučiti trebaju li oni biti dio vaše prehrane.

Što su Atkins barovi s niskim udjelom ugljikohidrata?

Atkins Nutritionals proizvođači obroka i snack barova koji se prodaju onima koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata poput Atkinsove prehrane.

Šankovi obroka sadržani su više kalorija i bjelančevina, a zamijenili su lagani obrok, dok su užine nešto niže kalorije i proteina.

Primjerice, snack bar Atkins Chocolate Crisp sadrži 140 kalorija i 10 grama bjelančevina, dok čokoladni brašno s jelima od kikirikija maslaca nudi 250 kalorija i 16 grama proteina (1, 2).

Svi Atkins barovi imaju malo ugljikohidrata, što osigurava 2–4 ​​neto ugljikohidrata po baru, ovisno o sorti. "Neto ugljikohidrata", što se izračunava oduzimanjem ukupnog sadržaja vlakana i šećera u alkoholu od ukupnog sadržaja ugljikohidrata, odnosi se na broj ugljikohidrata koje vaše tijelo apsorbira iz hrane.

Rečeno je da taj termin ne priznaje Uprava za hranu i lijekove (FDA). Također, stručnjaci tvrde da brojanje neto ugljikohidrata nije točno zbog pojedinačnih reakcija probave i različitih vrsta vlakana i šećera u alkoholu koji se koriste u prerađenoj hrani (3).

Bez obzira na to, tako se sljedbenici Atkinsove prehrane uče da izračunaju unos ugljikohidrata.

Atkins bara prehranu

Prehrambeni sadržaj Atkins barova varira ovisno o raznolikosti, jer i Atkins obrok i snack barovi dolaze u nizu primamljivih okusa, poput bijelog čokoladnog oraščića makadamije i čokoladnog kolača od kolača.

Slijedi raščlamba prehrambenih proizvoda za obroke Atkins Cookies & Crème i snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Barovi ne sadrže samo vitamine A i C, već i vitamine skupine B, vitamina K, magnezija i cinka, zahvaljujući vitaminskoj i mineralnoj mješavini koja se dodaje tokom obrade.

Takođe su niske kalorije i ugljikohidrata, a opet bogate hranjivim tvarima poput bjelančevina, vlakana i masti.

No, zato što se ove šipke uklapaju u plan prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, to nisu nužno zdrav obrok ili međuobrok.

Atkins barovi za zamjenu i obroke zamjenjuju se u različitim okusima. U njima je malo ugljikohidrata, a opet bogato vlaknima, proteinima i masnoćama, kao i određenim vitaminima i mineralima. Međutim, to ne mora nužno značiti i da su zdrave.

Nije zdrav izbor

Iako makronutrijent Atkins šipke odgovara plan s niskim udjelom ugljikohidrata poput Atkinsove prehrane, oni su visoko prerađeni i sadrže sastojke koji mogu naštetiti vašem zdravlju, uključujući nezdrave masti i umjetna zaslađivača.

Na primjer, mnoge Atkins šipke sadrže soju ili ulje kanjole, to su biljna ulja koja mogu negativno utjecati na zdravlje srca i metabolizma (6, 7, 8, 9, 10).

Pored toga, radi postizanja slatkog, dekadentnog okusa bez dodavanja kalorija ili šećera, proizvođač dodaje šećerne alkohole i umjetna zaslađivača.

Iako većina ljudi tolerira male količine šećernih alkohola poput maltitola, konzumiranje hrane s visokim sadržajem ovih niskokaloričnih zaslađivača - uključujući i Atkins barove - može uzrokovati probavne probleme poput proljeva i plinova (11).

Štoviše, Atkins šipke sadrže umjetna sladila visokog intenziteta nula kalorija, poput sukraloze i acesulfam kalijuma (Ace-K), koji su povezani s negativnim zdravstvenim ishodima.

Na primjer, ispitivanja na životinjama i epruvetama pokazala su da sukroloza, koja je 385-650 puta slađa od stolnog šećera, može poremetiti crijevne bakterije i povećati upalu u vašem tijelu (12, 13, 14).

Uz to, studija u 15 zdravih odraslih otkrila je da konzumiranje 200 mg sukraloze 4 tjedna dovodi do smanjene osjetljivosti na inzulin, koja je povezana sa stanjima poput dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma (15, 16).

Studije na životinjama pokazale su i da konzumiranje Ace-K može promijeniti bakterije u crijevima i imati štetne učinke na zdravlje mozga i metabolizam (17, 18).

Nadalje, neke Atkins šipke sadrže umjetne arome i aditive, poput karagenana, koje neki radije izbjegavaju.

Konačno, iako se Atkins šankovi za obrok smiju koristiti kao zamjena za lagani obrok, šankovi sadrže premalo kalorija koje bi bile dovoljne kao zamjena za obrok većine ljudi.

Atkins šipke sadrže brojne potencijalno problematične sastojke, uključujući nezdrave masti i umjetna sladila.

Jednostavne alternative cijeloj hrani za Atkins barove

Iako povremeno jesti Atkins šank vjerojatno neće naštetiti vašem zdravlju, trebali biste ograničiti unos bilo koje vrste prerađene hrane.

Srećom, postoji mnogo zdravijih opcija za obrok i užinu za one koji slijede dijetu s niskom razinom ugljikohidrata, a jednako su zgodne i prijenosne.

Odabirom alternativnih proizvoda za prerađenu prehranu kao što su Atkins barovi poboljšani su zdravlje i povećava unos hranjivih sastojaka. Uz to, samostalno jelo i užina mogu uštedjeti novac.

Evo nekoliko alternativa Atkins barovima sa niskom razinom ugljikohidrata i cijelih namirnica.

• Energetske kuglice s niskim udjelom ugljikohidrata. Za one koji žude za slatkom, ali zdravom grickalicom s malo ugljikohidrata, potražite recepte sa niskim udjelom ugljikohidrata koji koriste zdrave sastojke poput kokosa, sjemenki chia i nezaslađenog kakaa u prahu.
• Staza sa niskim udjelom ugljikohidrata. Trail mix čini prijenosni zalogaj, a može ga napraviti s niskim udjelom ugljikohidrata izostavljanjem sastojaka visokog udjela ugljikohidrata poput čokolade i suhog voća. Pomiješajte orahe, sjemenke, kakao kašike i kokos za nadjev i ukusnu kombinaciju.
• Bento kutija sa niskim udjelom ugljikohidrata. Kutije Bento praktične su i mogu sadržavati različite sastojke. Napunite svoju bento kutiju namirnicama s niskim udjelom ugljikohidrata poput vegetarijanskih štapića, tvrdo kuhanih jaja, orašastih plodova i sira za ukusnu užinu ili obrok.
• Pileća salata s vegetarijanskim štapićima. Piletina je prepuna proteina, makrohranjivog materijala koji puni najviše. Napravite zdravu salatu s niskim udjelom ugljikohidrata kombinirajući piletinu, pire od avokada i začine, a poslužite ga s vegetarijanskim štapićima.
• Punjeni avokado. Avokado je prijenosan, sadrži malo ugljikohidrata i napunjen hranjivim tvarima. Jedite avokado s konzerviranom tunom ili lososom za punjenje, zalogaj s malo ugljikohidrata ili lagani obrok.
• Paketići sireva i orašastih plodova. Napravite vlastite pakete sira i oraha spajanjem kockanog sira s miješanim orasima poput badema, indijskih indijskih indijskih indijskih oraščića ili pistacija i pohranite ih u unaprijed porcionirane posude u vašem hladnjaku.

Ovo su samo neki primjeri ukusnih i jednostavnih alternativa baterija Atkins baziranih na cijeloj hrani. Mnogo više možete pronaći na mreži.

Postoje mnogo hranljivih i punih alternativa za Atkins barove koje se baziraju na hrani za one koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Donja linija

Iako makronutrientni profili Atkins barova odgovaraju dijeti sa niskim udjelom ugljikohidrata, mnogi sastojci u ovim poslasticama s niskim udjelom ugljikohidrata nisu zdravi.

Šipke sadrže potencijalno problematične sastojke, poput zaslađivača visokog intenziteta, nezdrave masti i drugih aditiva.

Srećom, kod kuće je jednostavno pripremiti vlastita hranljiva jela i zalogaje s malo ugljikohidrata.

Bilo da želite nešto slatko ili slano, napravite zdrav, dobro zaokružen međuobrok koristeći cijelu hranu prije nego što posegnete za Atkins šankom.