Jesu li veganske dijete sigurne za djecu?

Sadržaj

• Pregled za

Nedavno New York Times dio naglašava rastuću popularnost obitelji koje odgajaju svoju djecu na sirovoj ili veganskoj prehrani. Na površini, ovo se možda ne čini kao previše za pisati; na kraju krajeva, ovo je 2014 .: Što je malo veganstva u usporedbi s paleo dijetom, ludošću bez glutena, trendom niskog šećera ili uvijek popularnom dijetom s niskim udjelom masti ili s malo ugljikohidrata? Ipak, rad postavlja veliko pitanje: Trebate li svoju djecu odgajati na potpuno veganskoj ili sirovoj prehrani?

Prije dvadeset godina, odgovor je mogao biti ne. Danas odgovor nije tako jednostavan. Emily Kane, naturopatska liječnica sa Aljaske, piše Bolja prehrana magazin da današnja djeca "podnose veći kemijski teret nego što bi imali prije 100 godina", pa se simptomi toksičnosti-poput glavobolje, konstipacije, osipa, krvarenja desni, B.O. i poteškoća s disanjem ili koncentracijom-povećavaju u djece. Jedan par naveden u Times kaže da su prije nego što su dobili djecu, oboje patili od teške ovisnosti o "nezdravoj hrani, slatkišima, pecivu i prženoj masnoj hrani", pa su svoje dijete stavili na sirovu prehranu kako bi ga spasili od iste sudbine.

Aktivistica, spisateljica i stručnjakinja za jogu Rainbeau Mars slaže se s tim i zato potiče cijele obitelji da usvoje veganski način života kako bi pomogle mladima da pronađu zdrave alternative svojim omiljenim "ovisnostima".

"Zaista je važno da djeca unose dovoljno hranjivih tvari, vitamina i minerala, ali ono što se često događa s uobičajenom filozofijom je da mislimo da djeca imaju koristi od konzumiranja bijelog kruha i životinjskih proizvoda ispunjenih nitratima", kaže ona. "Zaboravljamo da će djeca zapravo voljeti povrće, pogotovo ako se uključe u proces kuhanja." Mars kaže da je njezina prehrana plan "bez ograničenja kalorija" (kliknite ovdje za uzorak izbornika) koji se usredotočuje na hranu bogatu biljnim vlaknima, s naglaskom na poticanje djece da jedu od "svake boje duge" do osigurati da zadovolje sve svoje prehrambene potrebe.

Sve to zvuči dobro u teoriji. No, dijetetske prehrambene potrebe razlikuju se od odraslih, pa prečesto djeca postaju "vegani koji ne jedu povrće", kaže dr. Caroline Cederquist, medicinska direktorica u bistroMD-u. Veganska prehrana puna žitarica, bijelog kruha i voća jednako je nezdrava kao i standardna američka dijeta, a neki stručnjaci kažu da su mnoga djeca koju vide na tim dijetama anemična i pretila.

Osim toga, potrebno je razmotriti društvene implikacije. Čak i obitelji koje su godinama jele sirovo ili vegansko smatraju da imaju problema s kretanjem u društvenim situacijama izvan kuće. Stanovnik Kalifornije Jinjee Talifero, koji vodi tvrtku za proizvodnju sirove hrane, rekao je za Times da je, iako je bila gruba 20 godina i nadala se da će svoju djecu odgajati na isti način, naišla na previše problema da su "društveno izolirani, izopćeni i jednostavno izostavljeni".

Stroge dijete su, pa, stvarno stroge, ali stavljate svoje dijete na vegansku ili sirovu prehranu limenka radite na zdrav način, sve dok imate ispravan stav, kaže Dawn Jackson Blatner, R.D.N., autorica Fleksitarna dijeta. Na primjer, poduzmite nekoliko jednostavnih koraka kako biste bili sigurni da se vaš dječak i dalje osjeća povezano s njegovom društvenom mrežom-poput pitanja možete li donijeti veganske kolače na rođendansku zabavu kako ne bi bio izostavljen iz zabave-i uokvirite razgovor o hrani okolo Zabavni i zdravi načini na koje možete pripremiti hranu koju možete jesti, umjesto da se fokusirate na "lošu" hranu koju ne možete jesti, svi mogu uvelike pomoći vašoj djeci da razviju zdrav odnos s hranom. "A kad ostare, mora postojati otvorenost i poštovanje ako vaša djeca ne žele ovako jesti izvan kuće", kaže Jackson Blatner. "To mora biti dio dijaloga."

Cederquist preporuča pustiti svoju djecu da budu što je više moguće uključena u pripremu hrane. „Mi kao roditelji kupujemo hranu i pripremamo hranu“, kaže ona. "Svi dijelimo ili prenosimo svoje vrijednosti i probleme s hranom sa svojom djecom. Ako se hrana hrani, potiče život i zdravlje, mi ćemo prenijeti prave stvari."

Sa svoje strane, Mars inzistira da je njezin program prehrane neophodan. "Voljela bih da jedna trećina našeg stanovništva nije pretila", kaže ona. "Volio bih da nemamo mlade odrasle osobe na antidepresivima ili Ritalinu i potrebu za lijekovima za teške tinejdžerske akne, alergije, ADD, dijabetes i druge bolesti povezane s hranom. Potaknuo bih ljude da ispitaju korijen te mase" bolest 'započela i kako se možemo vratiti izvorima dobivanja hrane sa zemlje, a ne tvornicama punim konzervansa i kemikalija. "

Ako je stara poslovica "Vi ste ono što jedete" istinita, Mars kaže sve dok se fokusiramo na hranu koja je "prepečena, mrtva, na bazi piva i zlostavljana", tako ćemo se i osjećati (zvuči lijepo , zar ne?). "Ali ako jedemo svježu, živu, šarenu i lijepu hranu, možda ćemo se i mi osjećati isto", dodaje ona.

Pregled za