Açaí: što je to, dobrobiti za zdravlje i kako pripremiti (s receptima)

Sadržaj

• Zdravstvene dobrobiti
• Kako pripremiti açaí
• Acai tov?

Açaí, poznat i kao juçara, assai ili açai-do-para, voće je koje raste na palmama u amazonskoj regiji Južne Amerike, a trenutno se smatra superhranom jer je kalorični izvor, bogat antioksidansima i hranjivim sastojcima s snaga -upalna. Ovo je voće slično grožđu ljubičaste boje i znanstveni je nazivEuterpe oleracea.

Açaí je bogat prolifenolima, glavnim, antocijaninima, a neka istraživanja pokazuju da ima veću količinu ovih antioksidansa nego u kupinama i borovnicama, pa česta konzumacija açaí-a zajedno s uravnoteženom prehranom može pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati kako spriječiti prerano starenje i jačanje imunološkog sustava.

Ovo se voće koristi za pripremu pića, želea, slatkiša i sladoleda, a može se kupiti u obliku voća, smrznute pulpe ili dodataka prehrani u supermarketima ili trgovinama zdrave hrane. na liniji.

Zdravstvene dobrobiti

Konzumacija açaí-a može donijeti zdravstvene koristi jer može:

1. Spriječiti prerano starenje, zbog svojih antioksidativnih svojstava i vitamina E koji su u stanju zaštititi tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprečavajući prerano starenje. Osim toga, pomaže u održavanju zdravlja kose i kože, sprječavajući stvaranje bora;
2. Jačati imunološki sustav, jer je bogat vitaminom C, vitaminom E, omega-9 i anticitokinima, açaí uspijeva poboljšati imunološki sustav, povećavajući obrambene stanice tijela i poboljšavajući proces zacjeljivanja;
3. Poboljšati zdravlje srca, zbog antioksidativnog i protuupalnog učinka i zato što je bogat mononezasićenim mastima kao što je omega-9, açaí pomaže uravnotežiti razinu kolesterola u cirkulaciji, na primjer, sprečavajući aterosklerozu, uz sprečavanje ugrušaka i promicanje opuštanja žila , poboljšanje cirkulacije i krvnog tlaka. Međutim, u tom su pogledu potrebne dodatne znanstvene studije koje će dokazati tu korist, jer rezultati nisu toliko konačni;
4. Poboljšati rad crijeva,jer je plod bogat vlaknima. Konzumacija açaí potiče povećanje volumena izmeta i stimulira crijeva, što je izvrsno za ljude koji pate od zatvora, poznatog kao zatvor;
5. Zaštitite od nekih vrsta raka zbog bogatstva prolifenolima, koji su spojevi koji štite tjelesne stanice i sprječavaju oksidativni stres, te sprečavaju proliferaciju tumorskih stanica u slučaju leukemije, adenokarcionoma debelog crijeva i karcinoma želuca, prema znanstvenoj studiji;
6. Pružite energiju tijelu, jer je açaí voće bogato mastima, ugljikohidratima i proteinima, koji su izvori energije za tijelo i čine ovo voće kaloričnom hranom koja pomaže u borbi protiv umora i iscrpljenosti mišića;
7. Smanjite upalu i poboljšajte masnu jetru: studija na životinjama sugerirala je da bi konzumacija açaí mogla ublažiti razvoj masne jetre, jer je bogata antocijaninima, koji pomažu u regulaciji metabolizma masti;
8. Borite se protiv anemije, jer je bogat željezom i mogu ga konzumirati ljudi koji pate od anemije;
9. Promicati zaštitne učinke protiv emfizema pluća, da je to bolest uzrokovana kroničnom izloženošću cigaretnom dimu i to zato što açaí djeluje protuupalno i antioksidativno;
10. Izbjegavajte neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove, zbog svog sadržaja antioksidansa, pomažući u ublažavanju upalnih procesa u mozgu. Neke studije na životinjama također pokazuju da upotreba açaí-a može pomoći u poboljšanju pamćenja i učenja.

Ispravno korišteni açai također se može koristiti za smanjenje gubitka kilograma, međutim, njegova se konzumacija mora uzimati u malim količinama, zajedno s uravnoteženom prehranom i povezana s redovitim tjelesnim aktivnostima.

Kako pripremiti açaí

Da biste pripremili açaí na zdrav način, u blenderu možete istući 100 g prirodne açaí pulpe, 1 čašu vode i malo meda. Zatim možete dodati i granolu, zob, pržene bademe ili drugo voće.

Açaí u prahu možete pronaći u nekim trgovinama zdrave hrane i na liniji, a može se koristiti kao dodatak voćnom smoothieju, u kaši ili za dodavanje sladoleda ili prirodnog jogurta s medom, na primjer.

Treba izbjegavati konzumaciju voća açaí izravno sa stabla jer postoji rizik od zaraze bolestima, poput Chagasove bolesti. Açaí ima vrlo gorak okus, a čistu pulpu vrlo je teško konzumirati, pa je mnogi ljudi skloni miješati je s ostalim proizvodima poput kondenziranog mlijeka, mlijeka u prahu, čokolade, ribiza, što čini açaí kaloričnijim i manje zdrava.

Iz tog razloga važno je vidjeti prehrambeni sastav açaí pulpe kako bi se provjerilo koji su sastojci, jer je idealno da ne sadrži druge miješane proizvode, poput sirupa guarane ili drugih šećera, jer to udvostručuje açaí kalorije ... Pogledajte kakav je prehrambeni sastav açaí.

Acai tov?

Nuspojave povezane s konzumacijom açaí-a nisu opisane, međutim, budući da ima mnogo kalorija i masnoća, pretjerana konzumacija açaí-a može se udebljati. Dakle, açaí trebaju izbjegavati oni koji imaju prekomjernu težinu ili su pretili, što je jedina kontraindikacija za konzumaciju voća.