6 stvari koje su se dogodile kad sam odustala od mlijeka

Sadržaj

• Pregled za

U dvadesetim sam bio vegan koji je volio pomfrit, sojin sladoled, tjesteninu i kruh. Na kraju sam dobio 40 kilograma i-iznenađen, iznenađen-uvijek sam osjećao umor, maglovitu glavu i bio sam na rubu nove prehlade. Nakon šest godina počela sam jesti jaja i mliječne proizvode i osjećala sam se malo bolje, ali to je vjerojatno zato što sam se konačno zdravije hranila, pokušavajući smršaviti sve kilograme koje sam dobila.

Brzo naprijed 12 godina do ljeta. Sjedio sam na kauču, listao Netflix i naletio na dokumentarac Vegucated. Zauzima stav da je biti vegan bolji za planet i ljubazniji prema životinjama, a nakon što sam vidio neke srceparajuće video snimke, osjetio sam se prisiljenim jesti suosjećajnije i na licu mjesta odbaciti mliječne proizvode. Nisam imala pojma koliko će se moj život dramatično poboljšati.

Čekaj, jesu li ovo moje uske traperice?

Obukavši se jedno prohladno rujansko jutro, zgrabila sam par svojih omiljenih uskih traperica i navukle su mi se! Budući da imam tendenciju da se malo udebljam ljeti, očekivao sam da ću se morati malo boriti s njima, ali nisu se osjećali nimalo čvrsto. Čak sam ih skinuo kako bih provjerio naljepnicu kako bih se uvjerio da su pravi par. Da, kladim se da sam se smiješila i osjećala prilično sjajno. Otkako sam imala dvoje djece, nosila sam nekoliko kilograma viška koji su se držali za cijeli život (stvarno, moj najmlađi sada ima dvije godine!), a odbacivanje mljekarstva to se dogodilo za dva mjeseca bez ikakvih drugih promjena.

Bye-Bye Bloat

Znate koji je razlog broj jedan bio za moje članstvo u Costco -u? Lactaid tablete. Da, iskakao sam po jedan svaki put kad sam jeo jer me čak i najsitnija kap maslaca u krekeru mogla pokrenuti. Nisam uvijek bila netolerantna na laktozu, ali jako me pogodilo kad sam otišla na fakultet, što je bio jedan od razloga zašto sam tada postala veganka. Nisam mogao izaći iz kuće bez nekih pouzdanih pilula u džepu, a iskakao sam barem pet dnevno. Tijelo mi je govorilo da ne jedem mliječne proizvode i ovdje sam ga proždirao svaku priliku. I dečko, jesam li platio cijenu. Trbuh mi je stalno bio napuhan i imala sam više nego što sam mogla hitno trčati u kupaonicu. Svakome se čini očitim da biste trebali prestati jesti ono zbog čega se osjećate užasno, ali pretpostavljam da nisam shvaćao koliko se loše osjećam sve dok se nisam počeo osjećati nevjerojatno.

Kakav je to nevjerojatan miris?

Operacija sinusa. To je bila preporuka nakon godina kroničnih i bolnih sinusnih infekcija, opsežnog testiranja na alergiju, dva CT skeniranja, dnevnih sprejeva za nos i antihistaminika, spojeva dvaput dnevno s mojim Neti Potom, mjeseci jakih antibiotika i srceparajuće potrebe za novim dom za moje dvije mačke. Specijalist za uho, nos i grlo rekao je da je to jedan od najgorih slučajeva koje je vidio, te je rekao da bi sljedeći korak trebala biti operacija za uklanjanje začepljenja i proširenje sinusa. Pričajte o uplašenom. Moralo je postojati drugo rješenje.

Čuo sam da mliječni proizvodi mogu pridonijeti zagušenju, ali smatrao sam da ne mogu disati ili mirisati poštenu trgovinu sirom. Prošla su dva mjeseca bez mliječnih proizvoda, a sada kada je jesen u punom jeku, trebala bih biti jadna zbog začepljenosti od alergija i pritiska u sinusima. Ali ja nisam. Moj liječnik ne može vjerovati da nisam trebao dopuniti lijekove. Čak sam išao brati jabuke i mogao sam osjetiti kako se kuhaju krafne od jabukovače (nije da bih ih mogao pojesti!). Uplakao sam se. Imao sam trenutak upravo u nasadu jabuka. I da razmislim, zamalo sam prošao operaciju, kada je sve što sam trebao učiniti bilo je reći ne siru.

Jeste li promijenili hidratantne kreme?

Ozbiljno, netko me ovo pitao i bila sam oduševljena. Moja koža nikad nije bila čistija. Nisam imala problema s aknama, ali mi se činilo da mi se uvijek pojavi prištić, što je nekome u kasnim 30-ima bilo prilično neugodno. Moja koža je glatkija, mekša i ima više prirodnog sjaja. To ima smisla, budući da kravlje mlijeko sadrži hormon rasta, masti i šećere (da, i organsko mlijeko), koji mogu pogoršati kožu. Definitivno postoje jaki podaci koji pokazuju korelaciju između mliječnih proizvoda i akni. Iako može proći i do šest mjeseci dok koža ne zacijeli, primijetila sam razliku unutar mjesec dana.

Smoothies, salate i slatki krumpir

Kao i većina ljudi, pokušala sam se hraniti zdravo, ali kad ste u žurbi ili ste umorni od dugog dana, uhvatite najbržu stvar. Kao vegetarijancu, sir mi je bio kao vlastita grupa hrane, a doduše, na jelovniku su uvijek bili sirasti pesto paninis, kremasta tjestenina i pizza. Morala sam potpuno preispitati svoje obroke i ustanovila da uz malo pripreme jedem toliko zdravije. Napravila sam zelene smoothie za doručak, salate za ručak i postala stvarno kreativna koristeći tempeh, tofu, leću, grah, integralne žitarice i sve vrste povrća. Odustajanje od mliječnih proizvoda značilo je da sam napravio mjesta za hranu koja je bila puno više hranjivih tvari i više se nisam osjećala teško nakon jela.

Još tri milje? Naravno!

Zdravija prehrana također je značila da imam više energije. Bilo da se radilo o trčanju, vožnji biciklom, pješačenju ili podučavanju sata joge, osjećala sam se tako nervozno i ​​zapalila sam se. Imao sam više dana u posljednja dva mjeseca u kojima sam se osjećao kao da mogu nastaviti i nastaviti nego što sam ikada jeo dok sam jeo mliječne proizvode. Možda je to razlog zašto mnogi sportaši postaju vegani.

Završne misli

Znam što misliš. "Nikada ne bih mogao živjeti bez __________." Zato nemojte. Ako želite izbjeći mliječne proizvode, ali nikada ne biste mogli odustati od pizze, ostavite mliječne osim pizze. Reći ću da za većinu vaše omiljene hrane postoje neke prilično izvanredne alternative. Moja kuhinja je stalno opskrbljena sojinim mlijekom, sojinim jogurtom, namazom od masnoće Earth Balance i mojim omiljenim sladoledom od badema. Osobno nisam bio ljubitelj veganskih sireva, pa sam ostavio pizzu ili sendviče ili sam napravio sirovi indijski orah. Molim vas, nemojte žaliti za kolačićima i palačinkama koje ne možete jesti. Postoji toliko mnogo recepata bez mliječnih proizvoda koji su izvrsnog okusa poput onih koji sadrže mlijeko i maslac. Kad se naviknete kuhati i jesti na ovaj novi način, osjećat ćete se jednako lako kao što se sada osjeća vaša prehrana. Ako ne možete ići na hladnu puretinu, učinite što možete i postupno izbacite mlijeko iz prehrane. Ako je vaše iskustvo slično mojem, prednosti će govoriti same za sebe, a vi ćete biti nadahnuti da potpuno uklonite mliječne proizvode.

Pregled za