Dijabetes tip 2 - planiranje obroka

Kada imate dijabetes tipa 2, odvajanje vremena za planiranje obroka uvelike utječe na kontrolu šećera i težine u krvi.

Vaš glavni fokus je na održavanju razine šećera (glukoze) u krvi u vašem ciljanom rasponu. Da biste lakše upravljali šećerom u krvi, slijedite plan obroka koji sadrži:

• Hrana iz svih skupina hrane
• Manje kalorija
• Otprilike jednaka količina ugljikohidrata u svakom obroku i međuobroku
• Zdrave masti

Uz zdravu prehranu, možete pomoći održavanju šećera u krvi u zadanom rasponu održavanjem zdrave težine. Ljudi s dijabetesom tipa 2 često imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilost. Gubitak čak 10 kilograma (4,5 kilograma) može vam pomoći da bolje upravljate dijabetesom. Ako jedete zdravu hranu i ostanete aktivni (na primjer, ukupno 60 minuta šetnje ili drugih aktivnosti dnevno) može vam pomoći da ispunite i održite svoj cilj mršavljenja. Aktivnost omogućuje vašim mišićima da koriste šećer iz krvi bez potrebe za inzulinom za premještanje šećera u mišićne stanice.

KAKO UGLJIKOHIDRATI UTJECAJU NA KRVNI ŠEĆER

Ugljikohidrati u hrani daju vašem tijelu energiju. Trebate jesti ugljikohidrate da biste održali energiju. No, ugljikohidrati također podižu šećer u krvi više i brže od ostalih vrsta hrane.

Glavne vrste ugljikohidrata su škrob, šećeri i vlakna. Saznajte koja hrana ima ugljikohidrate. To će vam pomoći u planiranju obroka, tako da možete zadržati šećer u krvi u željenom opsegu. Vaše tijelo ne može razgraditi i apsorbirati sve ugljikohidrate. Hrana s više neprobavljivih ugljikohidrata ili vlakana rjeđe će povećati šećer u krvi izvan vašeg ciljanog raspona. To uključuje hranu poput graha i cjelovitih žitarica.

PLANIRANJE OBROKA ZA DJECU S DIJABETETOM TIPA 2

Planovi obroka trebaju uzeti u obzir količinu kalorija koju djeca trebaju rasti. Općenito, tri mala obroka i tri međuobroka dnevno mogu pomoći u zadovoljavanju potreba za kalorijama. Mnoga djeca s dijabetesom tipa 2 imaju prekomjernu težinu. Cilj bi trebao biti u mogućnosti postići zdravu težinu jedući zdravu hranu i uzimajući više aktivnosti (150 minuta u tjednu).

Surađujte s registriranim dijetetičarom kako biste osmislili plan obroka za svoje dijete. Registrirani dijetetičar stručnjak je za hranu i prehranu.

Sljedeći savjeti mogu pomoći vašem djetetu da ostane na putu:

• Nijedna hrana nije zabranjena. Znanje kako različite namirnice utječu na šećer u krvi vašeg djeteta pomaže vama i djetetu da zadržite šećer u krvi u ciljanom rasponu.
• Pomozite djetetu da nauči koliko je hrana zdrava količina. To se naziva kontrola porcija.
• Neka vaša obitelj postupno pređe s pijenja sode i drugih slatkih pića, poput sportskih napitaka i sokova, na običnu vodu ili mlijeko s malo masnoće.

PLANIRANJE OBROKA

Svatko ima individualne potrebe. Surađujte sa svojim zdravstvenim radnikom, registriranim dijetetičarom ili edukatorom o dijabetesu kako biste izradili plan obroka koji odgovara vama.

Kada kupujete, pročitajte naljepnice s hranom kako biste bolje odabrali hranu.

Dobar način da osigurate da tijekom obroka dobijete sve hranjive sastojke jest metoda tanjura. Ovo je vizualni vodič za hranu koji vam pomaže odabrati najbolje vrste i prave količine hrane za jesti. Potiče veće porcije povrća bez škroba (polovica tanjura) i umjerene porcije bjelančevina (jedna četvrtina tanjura) i škroba (jedna četvrtina tanjura).

JEDITE SORTU HRANE

Jesti široku raznoliku hranu pomaže vam da ostanete zdravi. Pokušajte u svaki obrok uključiti hranu iz svih skupina hrane.

POVRĆE (2½ do 3 šalice ili 450 do 550 grama dnevno)

Odaberite svježe ili smrznuto povrće bez dodanih umaka, masti ili soli. Neškrobno povrće uključuje tamno zeleno i duboko žuto povrće, poput krastavca, špinata, brokule, romaine salate, kupusa, blitve i paprike. Škrobno povrće uključuje kukuruz, zeleni grašak, grah lima, mrkvu, jam i taro. Imajte na umu da krumpir umjesto povrća treba smatrati čistim škrobom, poput bijelog kruha ili bijele riže.

VOĆE (1½ do 2 šalice ili 240 do 320 grama dnevno)

Odaberite svježe, smrznuto, konzervirano (bez dodanog šećera ili sirupa) ili nezaslađeno suho voće. Isprobajte jabuke, banane, bobice, trešnje, voćni koktel, grožđe, dinju, naranče, breskve, kruške, papaju, ananas i grožđice. Pijte sokove koji su 100% voće bez dodataka zaslađivača ili sirupa.

ZRNJE (3 do 4 unci ili 85 do 115 grama dnevno)

Postoje 2 vrste žitarica:

• Cjelovite žitarice su neprerađene i imaju cijelo zrno zrna. Primjeri su integralno brašno, zobena kaša, cjelovita kukuruzna krupica, amarant, ječam, smeđa i divlja riža, heljda i kvinoja.
• Rafinirana zrna obrađena su (mljevena) kako bi se uklonile mekinje i klice. Primjeri su bijelo brašno, de-klijana kukuruzna krupica, bijeli kruh i bijela riža.

Žitarice imaju škrob, vrstu ugljikohidrata. Ugljikohidrati podižu razinu šećera u krvi. Za zdravu prehranu pripazite da polovica žitarica koje svakodnevno jedete budu cjelovite žitarice. Cjelovite žitarice imaju puno vlakana. Vlakna u prehrani sprječavaju prebrzi rast razine šećera u krvi.

PROTEINSKA HRANA (5 do 6½ unci ili 140 do 184 grama dnevno)

Proteinska hrana uključuje meso, perad, plodove mora, jaja, grah i grašak, orašasti plodovi, sjemenke i prerađenu sojinu hranu. Jedite češće ribu i perad. Uklonite kožu s piletine i puretine. Odaberite nemasne komade govedine, teletine, svinjetine ili divljači. Obrežite svu vidljivu masnoću iz mesa. Pecite, pecite, pecite, pecite na žaru ili kuhajte umjesto prženja. Kada pržite proteine, koristite zdrava ulja poput maslinovog ulja.

MLEČNI (3 šalice ili 245 grama dnevno)

Odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Imajte na umu da mlijeko, jogurt i druga mliječna hrana imaju prirodni šećer, čak i ako ne sadrže dodani šećer. Uzmite to u obzir prilikom planiranja obroka kako biste ostali u ciljanom opsegu šećera u krvi. Neki nemasni mliječni proizvodi imaju puno dodanog šećera. Obavezno pročitajte naljepnicu.

ULJA / MASTI (ne više od 7 žličica ili 35 mililitara dnevno)

Ulja se ne smatraju skupinom hrane. Ali oni imaju hranjive sastojke koji pomažu vašem tijelu da ostane zdravo. Ulja se razlikuju od masti po tome što ulja ostaju tekuća na sobnoj temperaturi. Masti ostaju čvrste na sobnoj temperaturi.

Ograničite unos masne hrane, posebno one s visokim udjelom zasićenih masnoća, poput hamburgera, pržene hrane, slanine i maslaca.

Umjesto toga odaberite hranu bogatu polinezasićenim ili mononezasićenim mastima. To uključuje ribu, orašaste plodove i biljna ulja.

Ulja vam mogu povisiti šećer u krvi, ali ne tako brzo kao škrob. Ulja su također visoko kalorična. Pokušajte koristiti najviše preporučenu dnevnu granicu od 7 žličica (35 mililitara).

ŠTO JE SA ALKOHOLOM I SLASTICAMA?

Ako odlučite piti alkohol, ograničite količinu i uzmite je uz obrok. Provjerite sa svojim liječnikom kako će alkohol utjecati na šećer u krvi i kako biste utvrdili sigurnu količinu za vas.

Slatkiši sadrže puno masti i šećera. Neka veličine porcija budu male.

Evo savjeta kako izbjeći jesti previše slatkiša:

• Zatražite dodatne žlice i vilice, a svoj desert podijelite s drugima.
• Jedite slatkiše bez šećera.
• Uvijek pitajte za najmanju veličinu porcije ili dječju.

TAM JE VAŠ TIM ZA NJEGU ZA DIJABETE DA VAM POMOĆE

U početku je planiranje obroka možda neodoljivo. Ali postat će lakše kako vaše znanje raste o hrani i njezinim učincima na šećer u krvi. Ako imate problema s planiranjem obroka, razgovarajte s timom za njegu dijabetesa. Oni su tu da vam pomognu.

Dijabetes dijeta tipa 2; Dijeta - dijabetes - tip 2

• Jednostavni ugljikohidrati
• Složeni ugljikohidrati
• Zasićene masti
• Čitajte naljepnice s hranom
• myPlate

Američko udruženje za dijabetes. 5. Olakšavanje promjene ponašanja i blagostanja radi poboljšanja zdravstvenih ishoda: Standardi medicinske njege kod dijabetesa-2020. Njega dijabetesa. 2020; 43 (Suppl 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Američko udruženje za dijabetes. 3. Prevencija ili odgoda dijabetesa tipa 2: Standardi medicinske njege kod dijabetesa-2020. Njega dijabetesa. 2020; 43 (Suppl 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Web stranica Američkog udruženja za dijabetes. Središte hrane za dijabetes. www.diabetesfoodhub.org. Pristupljeno 4. svibnja 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Nutricionistička terapija za odrasle s dijabetesom ili predijabetesom: konsenzusno izvješće. Njega dijabetesa. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapija dijabetes melitusa tipa 2. U: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ur. Williams Udžbenik za endokrinologiju. 14. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 35.