Fluor u prehrani

Fluor se u tijelu prirodno javlja kao kalcijev fluorid. Kalcijev fluorid se uglavnom nalazi u kostima i zubima.

Male količine fluora pomažu u smanjenju karijesa. Dodavanje fluorida u vodu iz slavine (nazvano fluoriranje) pomaže u smanjenju šupljina u djece za više od polovice.

Fluorirana voda nalazi se u većini vodnih sustava zajednice. (Voda iz bunara često ne sadrži dovoljno fluorida.)

Hrana pripremljena u fluoriranoj vodi sadrži fluorid. Prirodni natrijev fluorid nalazi se u oceanu, pa većina morskih plodova sadrži fluorid. Čaj i želatina također sadrže fluorid.

Dojenčad fluorid mogu dobiti samo pijenjem adaptiranih mliječnih mliječnih proizvoda. Majčino mlijeko sadrži zanemarivu količinu fluorida.

Nedostatak (nedostatak) fluorida može dovesti do povećanih šupljina i slabih kostiju i zuba.

Previše fluora u prehrani vrlo je rijetko. Rijetko, dojenčad koja dobiva previše fluora prije nego što su im zubi probili zubno meso ima promjene na caklini koja prekriva zube. Mogu se pojaviti blijede bijele linije ili pruge, ali obično ih nije lako vidjeti.

Odbor za hranu i prehranu na Medicinskom institutu preporučuje sljedeći prehrambeni unos fluorida:

Te su vrijednosti odgovarajući unos (AI), a ne preporučene dnevne doze (RDA).

Dojenčad

• 0 do 6 mjeseci: 0,01 miligrama dnevno (mg / dan)
• 7 do 12 mjeseci: 0,5 mg / dan

Djeco

• 1 do 3 godine: 0,7 mg / dan
• 4 do 8 godina: 1,0 mg / dan
• 9 do 13 godina: 2,0 mg / dan

Adolescenti i odrasli

• Muškarci u dobi od 14 do 18 godina: 3,0 mg / dan
• Muškarci stariji od 18 godina: 4,0 mg / dan
• Ženke starije od 14 godina: 3,0 mg / dan

Najbolji način za dnevnu potrebu za neophodnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu iz ploče s vodičem hrane Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) MyPlate.

Konkretne preporuke ovise o dobi i spolu. Pitajte svog liječnika koji je iznos najbolji za vas.

Da biste osigurali da dojenčad i djeca ne dobivaju previše fluora:

• Pitajte svog davatelja usluge o vrsti vode koju ćete koristiti u koncentriranim ili praškastim formulama.
• NEMOJTE koristiti nikakav dodatak fluorida bez razgovora sa svojim davateljem usluga.
• Izbjegavajte upotrebu fluoridne paste za zube kod dojenčadi mlađe od 2 godine.
• Djeci starijoj od 2 godine koristite samo količinu fluoridne zubne paste veličine graška.
• Izbjegavajte fluoridno ispiranje usta kod djece mlađe od 6 godina.

Dijeta - fluorid

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP, i sur; Vijeće američkog stomatološkog udruženja za znanstvena pitanja Stručni odbor za unos fluora iz mliječnih mliječnih proizvoda i fluoroze. Kliničke preporuke temeljene na dokazima u vezi s unosom fluora iz rekonstituirane adaptirane mliječne hrane i fluoroze cakline: izvješće Vijeća američkog stomatološkog udruženja o znanstvenim poslovima. J Am Dent izv. Prof. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Zubni karijes u djeteta i adolescenta. U: Dean JA, ur. Stomatologija za dijete i adolescente McDonalda i Avery. 10. izdanje St Louis, MO: Elsevier; 2016: poglavlje 9.

Palmer CA, Gilbert JA; Akademija za prehranu i dijetetiku. Položaj Akademije za nutricionizam i dijetetiku: utjecaj fluorida na zdravlje. J Acad Nutr dijeta. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske znanosti. 3. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.