Kako znati je li hrana pokvarena

Sadržaj

• Gotova jela i deserti: Miris i ljepljivost
• Sirovo meso: Provjerite boju
• Sirova ili kuhana riba: Mirisna
• Sirovo jaje: Staviti u vodu
• Voće: Provjerite ima li rupa
• Povrće i povrće: Provjerite boju i miris
• Sir: Promatrajte boju i teksturu
• Mljekara: Mirisna
• Koliko dugo hrana traje u hladnjaku
• Što se događa kad se jede razmažena hrana
• Znakovi upozorenja za odlazak liječniku
• Što učiniti ako kupite razmaženu hranu

Da biste saznali je li hrana dobra za konzumaciju, treba obratiti pažnju na boju, konzistenciju i miris, a ove se smjernice odnose na meso, ribu i piletinu, kao i na voće, povrće i zelje.

Neke smjernice koje bi moglo biti korisno znati je li određena hrana pokvarena i stoga neprikladna za konzumaciju su:

Gotova jela i deserti: Miris i ljepljivost

Sluzavi izgled, promjena boje i jak miris indikativni su da su hrana ili desert pokvareni, što se može dogoditi čak i unutar hladnjaka. Ova hrana ili desert moraju se baciti u smeće, a spremnik se mora oprati vodom, deterdžentom i malo izbjeljivača ili klora kako bi se mogao pravilno dezinficirati za kasniju upotrebu.

Sirovo meso: Provjerite boju

Ako je meso malo sivo, zeleno ili plavo više nije dobro jesti. Malo pritiskanje mesa prstom također pomaže prepoznati cjelovitost hrane, jer kad je ljigavo, više je ne bi trebalo konzumirati, ali kada se meso pritisne, odmah će se vratiti u normalu, još uvijek je dobro jesti. Meso se mora držati smrznuto u zamrzivaču ili zamrzivaču.

Sirova ili kuhana riba: Mirisna

Ako je miris sirove ribe vrlo intenzivan, smeđe ili žućkaste boje, a ribje oči nisu sjajne, ribu ne treba jesti. Sirova riba mora se držati u zamrzivaču ili zamrzivaču, a kuhana riba može se držati u hladnjaku, ali konzumirati u najviše 3 dana.

Sirovo jaje: Staviti u vodu

Sirovo jaje stavite u čašu napunjenu vodom i ako jaje ostane na dnu, dobro je jesti, ali ako ispliva, pokvarjeno je. Prosječno trajanje jaja je do 21 dan nakon polaganja, što možete vidjeti u svojoj kutiji. Jaja se mogu držati u hladnjaku ili na mjestu zaštićenom od svjetlosti i uz dobru ventilaciju.

Voće: Provjerite ima li rupa

Kad postoji, znak je da su voće ugrizli insekti, pa je stoga moglo biti kontaminirano i ne preporučuje se jesti. Da biste ga testirali, možete izrezati komad uokolo i vidjeti ima li ostatak normalne boje i mirisa, a ako jest, taj se dio može koristiti.

Povrće i povrće: Provjerite boju i miris

Kad je dio povrća pokvaren, skuhajte onaj dobar dio, na primjer, u slučaju mrkve koja ima pokvarjeni dio, dobar dio mrkve nemojte koristiti za salatu, već u varivu ili napravite juhu, na primjer. U povrću provjerite jesu li listovi žuti, jer je to znak da ste izgubili klorofil i stoga više nemate sve hranjive sastojke. Dajte prednost onima s čvrstim, zelenim lišćem.

Sir: Promatrajte boju i teksturu

Tvrdi sirevi, čak i ako su pljesnivi, mogu se jesti nakon uklanjanja oštećenog dijela, ali meki sirevi ne smiju se jesti ako su suhi, zelenkasti ili pljesnivi. Otvoreni sir pohranjen u hladnjaku mora se potrošiti u roku od 5 dana. Saznajte druge detalje kako biste utvrdili može li se sir još uvijek jesti.

Mljekara: Mirisna

Mlijeko koje je zastarjelo mora se baciti, na primjer, unutar zahoda. Mlijeko otvoreno u hladnjaku može se pokvariti kad zaudara na kiselo i ne smije se konzumirati, čak i ako je prokuhano. Mlijeko obično traje do 3 dana nakon otvaranja.

Koliko dugo hrana traje u hladnjaku

Sljedeća tablica pokazuje idealnu temperaturu za zadržavanje hrane u hladnjaku i njezin rok trajanja:

Pogledajte kako organizirati hladnjak, hranu koju nije potrebno držati u hladnjaku i kako pohraniti hranu tako da traje dulje.

Što se događa kad se jede razmažena hrana

Kada jedete hranu koja je neprikladna za konzumaciju, može se dogoditi trovanje hranom koje se manifestira kroz simptome kao što su:

• Bol u želucu;
• Crijevne kolike;
• Plinovi i podrigivači;
• Proljev.

Ti se simptomi obično javljaju istog dana kada je osoba pojela ili pokvarila hranu, a intenzitet tih simptoma može varirati ovisno o količini pojedenoj. Što više unesete, simptomi su gori.

Iako se čini da hrana nije oštećena, ona može biti kontaminirana i u ovom slučaju ne miriše, ne mijenja boju ili teksturu koja se razlikuje od uobičajene hrane. Dakle, jaje, iako naizgled dobro za konzumaciju, može biti kontaminirano Salmonela i uzrokuju crijevnu infekciju, na primjer. Kontaminirana hrana štetna je za zdravlje koliko i pokvarjena, a može prouzročiti trovanje hranom koja se očituje istim simptomima.

Trovanje hranom može trajati 10 dana tijekom tog razdoblja, uvijek biste trebali piti tekućinu poput vode, čaja i prirodnog voćnog soka, te jesti lako probavljivu hranu poput kuhanog povrća, žitarica i žitarica. Treba izbjegavati mlijeko, mliječne proizvode, meso i jaja kako bi se probavni sustav brže oporavljao.

Pogledajte 4 koraka za liječenje trovanja hranom kod kuće.

Znakovi upozorenja za odlazak liječniku

Ako imate bilo koji od ovih znakova i simptoma koji mogu ukazivati ​​na trovanje hranom, potražite hitnu pomoć:

• Duboke, utonule oči;
• Izuzetno suha koža;
• Intenzivna bol u trbuhu;
• Proljev s krvlju;
• Vrućica iznad 38ºC.

Liječnik će promatrati osobu i može naručiti test krvi, na primjer. Lijekovi poput ugljena mogu biti korisni za brže liječenje trovanja hranom, ali također se mogu naznačiti antibiotici.

Što učiniti ako kupite razmaženu hranu

Ako ste hranu kupili u trgovini ili na tržnici i sumnjate da je oštećena, možete je zatražiti u ustanovi u kojoj ste je kupili, zajedno s potvrdom o kupnji. To se može učiniti kada identificirate pokvarenu hranu na dan kada je kupljena i ako osigurate da je hrana odnesena kući u odgovarajućim higijenskim uvjetima.

ANVISA, Nacionalna agencija za zdravstvenu sigurnost, predlaže da se uloži žalba u službi zdravstvenog nadzora u vašem gradu, pa će možda biti potrebno otići u gradsku vijećnicu kako biste pronašli adresu i telefonski broj pravog mjesta za prigovor.

Objekt može vratiti novac ili zamijeniti sličan proizvod koji je pogodan za konzumaciju jer kupnja razmažene hrane ne jamči potrošaču naknadu moralne štete, već je potrebno angažirati odvjetnika koji će analizirati situaciju i ukazati na najbolju strategiju za svaki slučaj.