Može li dijeta s malo ugljikohidrata spriječiti srčani udar?

Sadržaj

• Pregled za

Uobičajeni savjeti kažu da je jedan od najboljih načina da pomognete svom srcu (i svom struku) kloniti se masne hrane poput crvenog mesa. No, prema novoj studiji, moglo bi biti istina upravo suprotno. Novo istraživanje objavljeno u časopisu PLOS ONE otkrili da je usredotočenost na smanjenje unosa ugljikohidrata zapravo bolje za vaše zdravlje nego samo pokušaj da se klonite masti. Zapravo, kada su istraživači pogledali 17 randomiziranih studija ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom, otkrili su da prehrana s visokim udjelom masnoća i niskim udjelom ugljikohidrata ima 98 posto veću vjerojatnost da će smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara nego uštede na mastima u korist ugljikohidrata. (Saznajte više o Istini o prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti.)

No prednosti su nadilazile zdravlje srca: sudionici na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata (koji konzumiraju manje od 120 grama dnevno) imali su 99 posto veću vjerojatnost da će smršaviti od onih koji izbjegavaju masti (koji čine manje od 30 posto dnevnih kalorija). To su teški brojevi za raspravu! U prosjeku su osobe s niskim udjelom ugljikohidrata izgubile oko pet kilograma više od svojih kolega s niskim udjelom masti. (Saznajte zašto ženama treba mast.)

Istraživači nisu baš sigurni zašto je smanjenje ugljikohidrata u korist izbjegavanja masti smanjilo rizik od srčanog i moždanog udara, ali smatraju da to vjerojatno ima više veze s manje ugljikohidrata, a manje s više masti. Što se tiče gubitka težine, razlog zašto je prilično jednostavan, kaže autor studije Jonathan Sackner-Bernstein, MD, docent medicine na Sveučilištu Columbia. Iako su ugljikohidrati izvrsni za povećanje kratkotrajne razine energije, oni također uzrokuju da vaše tijelo proizvodi tonu inzulina-hormona koji regulira način na koji naše tijelo koristi ili skladišti glukozu i masti. Kad pojedete tonu ugljikohidrata, vaše tijelo brzo oslobađa inzulin, u biti govoreći tijelu da treba pohraniti dodatno gorivo za kasnije, što vas dovodi do pakiranja kilograma, osobito oko struka, objašnjava. (Jao!)

Što biste trebali učiniti ako pokušavate skinuti kilograme ili želite paziti na svoje srce? Što se tiče zdravlja srca, u redu je izgovoriti riječ F. (Ali držite se zdravih, poput ovih 11 namirnica s visokim udjelom masnoća koje bi zdrava prehrana uvijek trebala uključivati.) Što se tiče mršavljenja, Sacker-Bernstein preporučuje smanjenje ugljikohidrata prije svega. I nemojte početi naglašavati-da je 120 grama koje su pojeli sudionici studije ekvivalent približno jednoj banani, jednoj šalici kvinoje, dvije kriške integralnog kruha i jednoj šalici orašastih plodova, tako da još uvijek imate prostora za uživanje u cjelovitih žitarica malo.

Pregled za